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2018-01-16 11:10:34

        在北风砭骨的冬季,喝上一杯暖融融、香四溢的热茶其实是一种享用。但对茶人来讲,在享用这份温馨的同时,还怀着一种深深的挂念:来年春茶的品格如何与冬季互相关注。克日,北京吴裕泰茶业股分有限公司董事长、总经理赵书新操纵双休日顶着寒冷的北风来到姑苏的碧螺春茶叶基地,走遍太湖旁的洞庭工具山茶园,与茶农面劈面交换茶树在夏季的养护情况,理解茶叶“过冬”的状况。
        掌门人冬季茶园探冷暖
        凡是,茶企都是在应季茶叶上市前夜到产地监视昔时茶叶的采制加工。但作为具有百年汗青,享誉国内外的中华老字号吴裕泰茶庄却将茶叶品格管理提早到上一年的12月,把茶叶过冬看成茶叶品格管理的第一关。赵书新说:“来年的春茶品格如何,它所阅历的这个冬天至关重要。” 夏季气温能否骤降或较往年偏高,能否呈现持续阴雨或下雪气候,这些变革关于产出的茶叶品格的影响可不是一点点。为此,他抛却节假日歇息工夫,露宿风餐地来到茶叶产地,走遍山上山下,穿越于茶园当中,体贴茶叶的质量,茶园的情况,为消费者严把质量关。
        吴裕泰碧螺春是每一年春茶集合上市时节的主力贩卖种类之一,茶园设在苏州市吴中区西山天王坞茶果专业合作社的碧螺春基地,碧螺春茶山被太湖环抱,太湖水面水汽升腾,茶山上终年雾气旋绕,潮湿的天气十分合适碧螺春茶树的发展,再加上洞庭湖山是花果之乡,枇杷、杨梅和青梅等果树间作于茶树之间,炎天为细嫩的芽叶遮挡烈日,到了冬季就是遮盖霜雪的一道保护伞。终年发展在一起的茶树与果树枝丫相伴,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,感染着碧螺春的花香果味,培养了洞庭山碧螺春茶共同的自然花果芬芳,这是其他地区仿造碧螺春所没有的。“碧螺春就是单传,最具的魅力就是原汁原味。”
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        如何连结洞庭碧螺春共同的栽种优势,不断是吴裕泰存眷的重点。中国事一个产茶大国,迫切需要一种不形成情况地盘退化、又能保护茶叶安全和生态需求的农业开展新模式。吴裕泰作为茶叶百年老字号严厉要求产地茶农主动呼应有关部门召唤停止有机茶园建立,连结种类优势,从泉源提拔茶叶质量。以碧螺春茶为例,它在某种水平上就是一个活化石,数千年来它构成了三个极具意义的特性——最具汗青的种类、最具特征的加工和最具文明的产物。在姑苏吴中区的碧螺春茶园,每一年进入11月份,茶农就把存了一年的鸡粪、鸭粪、猪粪埋在茶树上面,使茶树安全过冬。用农人的话说:“鸡粪鸭粪里有黄金。”洞庭山碧螺春除了表面的碧绿,更包罗了内涵的“绿色”和“有机”。
       赵书新不断对连结碧螺春内涵品格事情紧抓不放。他在每个环节上都亲身把关,对产地严厉施行标准化消费和有机绿色食品消费,鼓舞茶农在栽种茶叶时施有机肥,提拔茶叶质量。炒制终了的茶叶在本地颠末查验及格后停止分装,运到北京后,吴裕泰质检部分还有严厉庞大的查验法式评定出品级。吴裕泰有条制茶信条:采之生怕不尽,制之生怕不精,送之生怕禁绝。意义是说,在采摘茶叶的历程中生怕不能把所有的好茶都采到,建造茶叶的时分生怕建造不敷良好,送到门店、到消费者手中生怕不精确、不定时。在赵书新看来,“这是对吴裕泰肉体的最好解释。”他的希望很简朴,就是让天下最好的茶进入吴裕泰的450多家连锁店,供广阔消费者品鉴。
       专家辅导只为新茶旧味
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日前,吴裕泰方才完毕每一年年末构造的专家评审,来自各地的国家级茶叶审评师对花茶质料茶和市场样停止了片面的感官审评,这也是吴裕泰每一年必做的一项作业。待审评茶叶被标注号码,根据统一的划定规矩和标准停止评比,专家严厉根据操纵要求停止背对背暗码审评,从形状、香气、滋味、汤色、叶底五个方面停止打分,综合分析每款质料茶的特性,明白每款质料茶的优势,并对特性不凸起的质料提出改良性倡议,这样才能在终极的拼配环节扬长避短,阐扬各自的优势,包管拼配出的茶叶口感不变。公司采购部还会按照审评成果对供应商停止综合评定,阐扬各家优势,连结各自特性,对加工中的不敷提出改良定见并对供货状况做出调解,以此提高质料茶的品格。经由过程对茶叶停止缜密的暗码审评,公司可以片面掌握茶品格量,理解团体的茶叶品格程度,为消费者供给高质量、高性价比的产物保障。
        一般来说,茶叶采摘加工后,由产地把关查验,并提供当地质监部分的检测证实,产物就能够在北京上市了。但吴裕泰还要为北京消费者再加上一道“保险锁”,对每批购进的新茶叶,在考证产地查验证实无误后其实不急于投放市场,而是先放在库中封存,然后经由过程茶叶专业审评师的感官审评,再将每批抽样送至第三方茶叶质量监视查验部分检测及格后,才答应投放到店中贩卖,正因云云,天下的消费者多年来情愿信任和购置吴裕泰的茶叶。
       吴裕泰十多年来持之以恒对峙质量至上,也恰是这类对峙才气够构成现在在市场上的职位。不变的质量表示在“茶好”,关于消费者来讲,口感不变,是好茶的标记之一。除了质料茶的审评外,吴裕泰还会在市场上拔取一些其他品牌的茶叶,将企业样与市场茶放在一起停止比拼和合作。这么做是为了更好地对公司产物的质量程度停止市场评价,实时根据市场的变革调解差别价位产物的浓度、鲜度,满意差别消耗群体的口胃,经由过程这类方法设立目的和参考工具,动员公司团体产物程度的提高。伴随着消费者认知才能的提拔和吃茶品茗需求的变革,吴裕泰不断追求打破和开展,追求产品质量的提拔是企业的必经之路。
       在包管品格方面,吴裕泰不断走在行业的前线。公司十分重视每批茶叶的质量,每一年在茶叶检测上的破费就要超越100万元。茶叶产物除了要颠末吴裕泰内部的质检部分检测外,还要被送到国家质量监督检验中心、北京市茶叶质检站等第三方机构停止查验,确保每一批茶叶质量契合国家标准。另外,吴裕泰的茶叶从原产地到建造、包装,每一环节都可追溯。
        除夕推新茶促销把戏多
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 据理解,吴裕泰新春备货曾经进入冲刺阶段,近十款新品礼盒为消费者带来丰硕的购物挑选。新春促销活动将从2018年1月1日正式启动,活动共分为三个阶段停止,除门店组合产物优惠、满额赠好礼、超值换购以外,吴裕泰微信商城连续发力,“进店”领好礼,限时抽奖,砸金蛋赢神券,满额赠抵用券等优惠活动不竭,从新年伊始到阳春三月,优惠层层递进,飞腾不竭,让消费者真正获得实惠,买得趁心,买得高兴。
      赵书新暗示,新年是布满期望和高兴的日子,吴裕泰要用极大的诚意和情意将好的产物和优惠回馈给广阔消费者。让广阔消费者可以在吴裕泰购置到质量过硬的好茶,获得合意趁心的优惠,渡过一个安康高兴的新年。

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